Archive Pages Design$type=blogging

هل يغلي الماء أسرع عند اضافة الملح اليه؟

بعض الطهاة يقومون بوضع القليل من الملح داخل الماء حتى لا يستهلك وقت طويل على النار للغليان، فحسب ...



بعض الطهاة يقومون بوضع القليل من الملح داخل الماء حتى لا يستهلك وقت طويل على النار للغليان، فحسب اعتقادهم فإن هذا يزيد من سرعة غليانه، فهل إضافة الملح للماء يؤثر بالشكل الذي يعتقدونه بالفعل؟! سنتعرف في هذا الموضوع على مدى صحة هذا الاعتقاد.



هل إضافة الملح للماء يزيد من سرعة غليانه؟
 بدايًة هذا اعتقاد غير صحيح بتاتًا، بل على العكس، فإنه يجعل الماء يستغرق وقت أطول للغليان، حيث أن ما يفعله الملح هو رفع درجة الغليان للماء كما أنه يساهم في تبخر الماء أكثر من المعدل الطبيعي. والتفسير لما ذكرناه هو ظاهرة تدعى “ارتفاع درجة الغليان” وهي التي تحصل عند إضافة الملح للماء حيث يصبح هناك عنصرين أحدهم مذاب والآخر مذيب نقي وهذا ما يساهم في وصول الماء لدرجة حرارة أعلى من درجة الغليان الاعتيادية دون أن يغلي.
ولكن هذه الظاهرة قد تكون مفيدة في جانب، حيث أنها تساعد الطبّاخين في عملية تسخين الماء إلى درجة حرارة أكثر من المعتاد، حيث يمكن لهم بهذه الطريقة أن يوصلوا الماء لدرجة حرارة 103 مئوية قبل أن يغلي.

المصدر

تعليقات

الاسم

أبل أخبارالعالم الرقمي أخبارعالم الأنترنت إختراعـــات إسلاميات إشاعات الباي بال الرئيسية العاب ألواح.نت الويندوز أندرويد إنستغرام برامج بلوجر تطبيقات تويتر جوجل جوجل بلا ستور جوجل كروم حاسوب.نت حلقات حماية دراجتك دروس روابط مفيدة ريــاضة ريـــــاضة مباشر ساعات سماعات سيارات شاشات تلفاز صحة و رشاقةو ريــاضة صورة.نت غرائب وعجائب فيسبوك فيسبوك-تويتر قصص وحكايات كاميرات لرئيسية لوحة مفاتيح مايكروسوفت مجانيات منوعات مواقع نصائح تكنولوجية هل تعلم؟ هواتف واتساب ووردبريس يوتيوب
false
rtl
item
تِــNETـــقْ: هل يغلي الماء أسرع عند اضافة الملح اليه؟
هل يغلي الماء أسرع عند اضافة الملح اليه؟
https://3.bp.blogspot.com/-uU58nPWOfPA/Vx0KpvlhkXI/AAAAAAAAYQw/x_7d9nQt9LY9sfX42hILmAw9VUjgy2fPACK4B/s320/water.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-uU58nPWOfPA/Vx0KpvlhkXI/AAAAAAAAYQw/x_7d9nQt9LY9sfX42hILmAw9VUjgy2fPACK4B/s72-c/water.jpg
تِــNETـــقْ
http://www.teqnet.us/2016/04/blog-post_67.html
http://www.teqnet.us/
http://www.teqnet.us/
http://www.teqnet.us/2016/04/blog-post_67.html
true
4363046374865816904
UTF-8
لم يتم العثور على اى مواضيع شاهد الكل اقرأ المزيد رد احذف الرد حذف بواسطة الرئيسية صفحات مواضيع شاهد الكل نوصى لك التسميات الارشيف بحث لم يتم العثور على ماتبحث عنه عودة للرئيسية الاحد الاثنين الثلاثاء الاربعاء الخميس الجمعة السبت الاحد الاثنين الثلاثاء الاربعاء الخميس الجمعة السبت يناير فبراير مارس ابريل مايو يونيو يوليو اغسطس سبتمبر اكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس ابريل مايو يونيو يوليو اغسطس سبتمبر اكتوبر نوفمبر ديسمبر just now 1 دقيقة مضت $$1$$ دقيقة مضت 1 hour ago $$1$$ ساعة مضت الامس $$1$$ يوم مضى $$1$$ اسبوع مضى اكثر من 5 اسابيع مضت